Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos aprox
Ingredientes:
masa:
4 vasos de harina de trigo,
medio vaso de aceite,
medio vaso de moscatel,
90g de mantequilla,
un sobre de levadura royal,
una cucharadita de azucar y una de sal.
relleno:
medio kilo de carne picada,
un diente de ajo,
una cebolla mediana,
dos cucharadas de pasas ,
dos cucharadas de piñones,
medio vaso de moscatel,
pimienta y sal.
Instrucciones:
echar los vasos de harina, la levadura y la sal en un cuenco junto con el aceite, el vino y la margarina,mezclar hasta que este echa la masa. echar mas harina si lo necesita,hacer dos bola una mas grande que la otra ya que una debe ser la tapa del pastel. estirar con el rodillo y forrar un molde redondo que debe estar untado con mantequilla y harina. mientras hacemos la carne ,refreimos el ajo bien picadito con la ceolla tambien picadita hasta que poche,entonces hecharemos la carne junto con la pimienta y la sal hasta que dore cuando este doradita echar las pasas (que deben estar metidas con anterioridad en agua para que se hidraten)y los piñones y el moscatel y dejar que reduzca un poco.cuando enfrie un poco la carne echaremos en el molde y con la otra bola de masa haremos la tapa y forraremos bien el pastel,pintar con huevo la superficie y pinchar con un tenedor algunos agujeros
